夏季可以適當吃點食用菌，對身體是很有益的，小編小編推薦豆腐和香菇的湯類，看看你喜歡不！
豆腐香菇蛋花湯的製作材料：
主料：豆腐(北)300克,竹筍100克,香菇(幹)50克,雞蛋150克,芹菜30克
調料：香油10克,醬油5克
教您豆腐香菇蛋花湯怎麼做，如何做豆腐香菇蛋花湯才好吃
1. 將豆腐放入滾水中氽透取出，切成長方形小塊。
2. 香菇用溫開水浸開，切成小塊。
3. 竹筍幹切成長方形塊，芹菜切丁。
4. 雞蛋放碗內打散。
5. 鍋中放香油燒熱，依次放入筍幹、香菇炒拌，再下魚湯300克，以醬油調味，然後加入豆腐和芹菜一同煮滾。
6. 約煮10分鍾，最後把蛋液攬入湯中即熄火。
功效：
此湯健腦益智，強身補虛，促進生長發育。
久病體弱，心悸失眠，強身健體。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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