這道菜是一種葷素搭配的菜，吃起來肥而不膩。
豆茸扣肉的製作材料：
主料：豬肋條肉(五花肉)500克
輔料：豆瓣50克,糯米150克
調料：白砂糖100克,蜂蜜30克,色拉油100克
做法：
教您豆茸扣肉怎麼做，如何做豆茸扣肉才好吃
1. 將五花肉煮熟後抹上糖色，然後入熱油鍋炸成棕黃色時，撈出切成片;
2. 細豆渣用沙布包起來，入清水中搓洗後蒸熟，取出擠幹水分;
3. 豆渣再下熱油鍋中燜酥香，加入白糖拌好，起鍋瓤入每片肉中定碗;
4. 糯米，盛於夾沙肉碗中，上籠蒸軟取出，翻扣於盤內，淋上蜂蜜，撒上白糖即可。
豆茸扣肉的製作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克;
2. 控製好火力及蒸製時間，以防菜品因蒸製時間久或火力太大而出水;
3. 炒製豆茸時應炒至表麵發白且吐油時為止，以防豆茸不翻炒。
豆茸扣肉的功效：
1. 本菜脂肪、蛋白質、澱粉含量高，並含人體必須的多種氨基酸，豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和大量的膳食纖維和卵磷脂;
2. 是低價高效的清腸降脂佳品
這道菜做法簡單，大家可以自己嚐試著做一下。
雨在傾瀉問#最近胃不舒服，就像多吃一些小米稀飯，一般剛吃稀飯吃不下去，就隨便吃點鹹菜，但是鹹菜對身體不好，那我想問問稀飯配什麼菜好吃啊？大眾養生網小編解答：稀飯
這和音太纏綿問#煮魚湯的時候發現自己的家裏沒有什麼放魚湯裏麵的菜，所以就想往裏麵放一些土豆來進行煮湯，但是不知道這樣的話營養還會容易吸收嗎？大眾養生網小編解答：
︶零落的回憶ㄟ問#你好，我兒子今年10歲，他很調皮，今天在家裏，用生芹菜，在榨汁機裏麵炸了很多生芹菜汁，被他喝下去了。請問生芹菜做成的汁能喝嗎？大眾養生網小編解
初吻╰給了煙問#因為家裏的人都外出了，我在家裏隻找到了一些肉餡，那麼使用肉餡除了做餃子和丸子之外，還可以使用肉餡做其它的什麼菜呢？大眾養生網小編解答：肉餡可以做
甘心問#上次在做菜的時候，不小心把糖當做鹽來放了，現在導致了那個菜變得特別的甜，感覺都不是很好吃了，請問要怎麼辦呢？大眾養生網小編解答：菜做得太甜的話，會導致吃
玷汙鳳凰者死問#我們一家人都不太喜歡吃肉，每當逢年過節的時候，總喜歡調製一些涼菜，這麼多年了，吃的也有些麻煩，很想改變一下調料，誰知道拌涼菜都能需要什麼調料呢？
