生活中常見食物種類比較多，在對食物選擇上，都是不能隨意的進行，尤其是對一些不太了解的食物，如果隨意的亂吃，對自身健康也是有著很大的損害，常見的食物就是蔬菜、水果、肉類，這些食物含有的維生素、蛋白質都是人體所需，對人體健康也沒有任何的損害，那苦豆子是什麼呢?
很多人對苦豆子是什麼並不了解，因此在對它選擇的時候，也是需要對它進行很好的認識，這樣在使用的時候，才會知道如何用最佳，對自身健康沒有任何的損害。
苦豆子是什麼：
苦豆子(Sophora alopecuroides L)，異名布亞(維名)，是寧夏的重要藥用植物資源和自然植被組成部分，野生資源分布麵積廣，蘊藏量大，種群優勢突出。由於其較高的藥用價值和生態功能，苦豆子資源的合理保護與開發利用越來越引起人們的重視，寧夏回族自治區已將苦豆子列入重點保護的六大地道藥材之一，納入國家中藥現代化科技產業行動計劃中，生產基地建設和深層次開發都有長足的發展。本植物的根(苦甘草)亦供藥用，另詳專條。
藥用價值
化學成分
苦豆子的化學成分主要是蛋白質、糖類、有機酸、黃酮類、色素和生物堿.。苦豆子生物堿屬於喹諾裏西啶(Quinolizidine)生物堿，由三價氮原子形成的稠合的二個呱啶環，又稱雙稠呱啶，仍屬於呱啶或吡啶(Piperdine)的衍生物。按其結構可分為3個類型：即羽扇豆堿(1upinine)，二環型;金雀花堿(Cytisine)，三環型;鷹爪豆堿(Spa～eine)，四環型。
從苦豆子中提取分離及鑒定的生物堿有：苦參堿、槐果堿、槐胺堿、新槐胺堿、槐定堿、苦參堿一N一氧化物、槐果堿-N-氧化物、槐定堿-N-氧化物、3-d一羥荃槐定堿、13，14-脫氫槐定堿、N一羥定槐定堿、N一羥荃一13，14-脫氫槐定堿、苦豆堿、N一甲基苦豆堿、烯丙基苦豆堿、金雀花堿、N一甲村金雀花堿、鷹啶葉堿、三巴豆荃基四胺及具有羽扁豆結構特點的兩種新生物堿，共21種生物堿。
苦豆子主要生物堿組成和含量受多種因擅響，如苦豆堿在葉內含量較高而根中沒有，槐果堿和槐定堿則頒布於各器官中。苦豆子生物總堿在青綠期葉中含量為2.790%，花蕾中為3.760%，莖中為4.765%，全株5.218%;霜後期葉為2.705%，莖中為3.179%，種子中7.446%，主要集中在種子裏。就地區而言，寧夏產區生物總堿含量最高5.218%。另外生長在堿性土壤中的苦豆子，體內不含賴氨酸、甘氨酸、脯氨酸，色氨酸等含量較高。氨基酸含量直接影響植物體內生物堿的合成，這是生物堿組成和含量因產地不同而存在差異的主要原因。
功效作用
【藥性】苦、寒。有毒。歸胃、大腸經。
【功效】清熱燥濕，止痛，殺蟲。
【應用】
苦豆子
1.濕熱瀉痢。該品性味苦寒，功能清熱燥濕以止痢。治濕熱瀉痢，裏急後重，單用有效。
2.胃脘痛，吞酸。該品入胃經能清胃熱，可治胃熱胃脘痛、吞酸，單用種子五粒研末衝服，或配蒲公英、生薑等藥用(《新疆中草藥手冊》)
3.濕疹、頑癬。該品功能清熱燥濕、殺蟲而可用治濕疹、頑癬，以其幹餾油製為軟膏外搽。
4.白帶過多。取該品清熱燥濕以止帶，可以該品吞服有效。
5.瘡癤、潰瘍。該品既能清熱，又能以毒攻毒，故可用治熱毒瘡癤、潰瘍等證，可用該品適量砸碎，煎湯外洗患處。
【用法用量】全草煎湯服，1.5～3g。種子炒用，研末服，每次5粒。
【使用注意】該品有毒，內服用量不宜過大。
藥理作用
苦豆子味極苦、性寒有毒，具有清熱解毒，抗菌消炎、止痛殺蟲等作用。民間用根治療喉痛、咳嗽、痢疾及濕疹等。用於藥物開發的主要有8種生物堿：苦參堿(matrine MT)，氧化苦參堿(oxymatrinel OMT)，槐果堿(sophocarpine sc)，氧化槐果堿一(oxysophocarpine OSC)，槐胺堿(sophoramine SA)槐定堿(sophoridine SRI)，萊曼堿(1ehmannine LEH)，苦豆堿(alopefine ALO)。苦豆子生物堿的藥理作用：①對中樞神經係統的作用，體現在鎮靜催眠、鎮痛及降溫;②對心血管係統的作用，體現在抗心律失常、正性肌力作用，降壓和降低心率作用，對心肌缺血和梗塞的保護作用，降血脂作用;③抗病毒、抗炎及免疫抑製作用，苦參總堿能抑製多種病毒繁殖.增強免疫調節功能和免疫促進作用;④抗腫瘤作用，對肝癌細胞抑製作用明顯，對宮頸癌、淋巴肉瘤、肺癌也有抑製作用;⑤對平滑肌的作用，總堿和一些單體生物堿均能對抗由炎症介質誘導的離體回腸收縮，對支氣管平滑肌具有鬆弛作用，對整體模型也有作用：⑥臨床應用苦豆子浸膏片、苦豆堿治療急性菌痢，槐果堿片治療支氣管哮喘，苦參堿治療婦科炎症、苦參素注射液治療慢性乙型病毒性肝炎均取得很好的療效，槐定堿和苦豆子總堿注射液用於治療腫瘤的研究也已開發成功。
以上就是對苦豆子是什麼詳細介紹，它是一種藥材，它的藥用價值比較豐富，而且對疾病治療上，效果也是非常不錯，不過在對它選擇的時候，也是需要正確的進行，尤其是在對它在使用的時候，都是需要根據需求進行，這樣利於自身健康發展。
