葵花籽是我們日常生活中最常見的一種瓜子了，這也是作為我們常食用的小食品而出現的，現在瓜子的味道分為很多種，因此滿足了不同口味的朋友，但您知道它的藥用價值嗎?
葵花子來源於菊科植物向日葵的果實。葵花子也叫天葵子，葵子，向日葵子或葵瓜子等。
在我國市場上葵花子可按七種皮表麵的顏色分為黑子、花子和白子三種。其中黑子品質最佳，花子次之，白子最差。
葵花子性平，味甘。具有平肝祛風，通氣透膿，清濕熱，消滯氣等功效。可以治療血痢日久不愈，癰癤膿腫，大便秘結等症。葵花子含有豐富的脂肪(其中主要為不飽和脂肪酸)，蛋白質，碳水化合物，這三種營養物質是蛋、肉、奶類食物望塵莫及的。另外葵花子還含有有機酸，維生素A，維生素B1、B2、B6，維生素E，葉酸，泛酸，無機元素鈣、鐵、鉀、鋅、硒等。
現代醫學實驗表明葵花子所含有的各種維生素、無機元素等，可以參與人體代謝，能預防高血壓、心髒病、糖尿病以及某些惡性腫瘤，並能降低這些疾病的發病率葵花子還具有抗衰老的作用，同時還能提高大腦的記憶功能，防止老年性癡呆症的發生葵花子的蛋白質當中含有多種氨基酸，其中所含的精氨酸是男性製造精液不可缺少的成分。
食用葵花子有利於健康，但是也不能食用過多，成年人每天的食用量以不超過100克為宜，炒熟或煮熟食用。過多食用就會消耗體內的膽堿，引起機體脂肪代謝失調，使脂肪沉積於肝髒，從而影響肝細胞的正常生理功能，造成肝功能障礙，嚴重者還可能誘發肝組織壞死或肝硬化。
專家表示除了葵花子有醫療保健價值外，葵花的葉有疏風清熱，清肝明目的功效莖髓有清熱利濕，止帶的功效根有行氣止痛的功效花有清熱解毒，消腫止痛的功效果盤有涼血止血，清熱化痰的功效。
