蕎麥對於尋常百姓而言不是什麼稀罕東西,更別提當作糧食來食用了。就是這不起眼的蕎麥在中醫眼裏它可是個寶,被中醫視為補益肺氣防便秘的佳品。
說起蕎麥,從外表上看去黑漆馬虎的,像被火燒過一樣,非常不討人喜歡,而實際上,同為糧食作作物,蕎麥的確也沒有什麼“社會地位”,其他糧食作物大多數都 是供人食用的,倒是常作為常用作家禽和其他牲畜的飼料,難怪我問很多人什麼叫蕎麥時,他們竟然都答不出來。難道蕎麥真是是一個無名小卒?如果你這樣認為那 就大錯特錯了,無論從藥用角度上來講還是從食用角度上來講,蕎麥都是食物中的佼佼者。
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