排骨燉蘿卜都有什麼做法

1、排骨燉蘿卜的做法及營養價值

首先把排骨切成塊狀，還有把蘿卜也切成塊狀。用水把排骨清洗幹淨。然後放在開水裏麵煮一下撈出來。然後在鍋中放油把蔥薑蒜翻炒一下，然後加水，把排骨放進去，再加入料酒，鹽煮開，然後用小火慢慢燉到爛，再加入蘿卜，等蘿卜熟了加入雞精就可以吃了。排骨裏麵有豐富的蛋白質還有維生素和磷酸鈣。可以補血，補鈣，壯陽。蘿卜裏麵有大量維生素c，可以美容護膚緩解衰老。

2、芋頭排骨的做法

第一步把排骨切成塊，把水燒開排骨煮一下，然後把芋頭切成均勻的塊狀。把蒜，薑，蔥切好備用，還有準備好調料。第二步把鍋裏放油，然後把蔥薑蒜還有排骨翻炒一下。然後放豆瓣醬給排骨上色，翻炒均勻以後放入芋頭，加料酒，生抽和老抽，鹽，繼續翻炒。第三步在排骨中放入八角還有五香粉，加點水，然後大火燉著，等差不多的時候改中火收汁。最後出鍋再撒上香菜就可以食用了。

3、排骨燉粉條的做法

一、首先把排骨洗淨然後切成塊，放進鍋裏用水煮一下，等水開了就把排骨撈出來用溫水衝洗一下。再用開水把粉條泡上。準備好蔥薑蒜，鹽，雞精，辣椒，花椒等調料。二、在鍋中放入少量的油，然後再放入冰糖，等冰糖冒泡變色就關火把排骨放進去翻炒均勻。三、把蔥薑蒜還有花椒辣椒等調料放進去炒一下，然後加水把排骨放進去。然後不要蓋鍋蓋大火把水煮開再蓋上用小火煮。四、等燉的九成熟的時候把粉條放進去。等粉條熟了就可以食用。

4、炒排骨的做法

把排骨切成小塊狀的，然後放在鍋裏放入水煮開。再用溫水洗一下擦幹。同時把紅椒切成菱形，還有蔥薑蒜也切一下。然後再鍋裏當上油，把排骨放進去炸成金黃色，九成熟時就可以撈出來。鍋裏的油留下一些，在鍋裏放入蔥，薑，蒜，還有豆瓣醬和豆豉翻炒到出油。然後把排骨放進去開始翻炒，再放進紅椒，還有青蒜，鹽，生抽然後翻炒均勻。紅椒青蒜熟後就可以出鍋了。

5、黃燜排骨米飯的做法

第一步把排骨洗淨切塊然後放在盆子裏麵，加入鹽，還有味精醃一下。時間大概為5分鍾左右入味。然後再拿一個盆子，在裏麵放入雞蛋還有澱粉調成漿糊。接下來把醃製好的排骨放進去攪拌均勻。第二步把蔥段，薑片，花椒，鹽，醬油，大料倒進鮮湯鍋裏開始煮開。然後把排骨放進鍋裏煮到爛。把蔥薑蒜大料花椒都挑揀出來。第三步，把排骨放進盤子裏，用鍋裏的汁澆一下。最後配上米飯就做好了。

參考文獻