肉片湯的做法

1、番茄肉片湯

首先準備好番茄、精肉、青豆等食材，並準備番薯粉。然後將番茄切成塊，青豆洗好備用，將精肉切成片狀，放置盤中，加入少許鹽及番薯粉，並用少量的水進行攪拌，要攪拌均勻；將鍋燒熱，要熱鍋冷油，然後將青豆和番茄同時倒入鍋中，進行翻炒；將適量的水加至鍋中，並進行加熱；待水煮沸後，將肉片倒入鍋中，燙熟後，加入少量的鹽進行調味。

2、肉片湯怎麼做好吃

肉片湯主要的原材料有黑木耳、蒜苗、毛豆、番茄、裏脊肉、大蔥、秀珍菇，也要準備澱粉、雞蛋清、鹽、醋、胡椒粉、麻油、生抽等作為輔材；要把裏脊肉切成薄片，放入碗中，然後加入少量的澱粉和雞蛋清，進行攪拌直至均勻；分別將洗淨後的番茄、蒜苗切成片、段，將泡發後的黑木耳和秀珍菇撕成小朵，將剝好的毛豆用水煮5分鍾備用；將肉片翻炒片刻後盛出；然後將蒜苗和秀珍菇倒入鍋中進行翻炒，倒入雞蛋清並加湯，煮開後，加入番茄片、黑木耳、黃花菜、毛豆，並加入鹽、胡椒粉、生抽調味。倒入肉片後煮開；最後放入蔥段、香醋、麻油即可。

3、怎樣煮瘦肉粥

首先將洗淨的大米放入水中，可在其中倒入香油、色拉油，攪拌均勻，浸泡30分鍾；然後將瘦肉切成絲，焯水備用；並將2個皮蛋剝皮，並分別切碎備用；將大米倒入燒開水的鍋中，用大火煮沸後，調成小火慢燉，大概10分鍾後，將其中切碎的1個皮蛋倒入鍋中，煮至粘稠狀，可將焯水後的肉絲倒入鍋中，同時加入剩下的1個皮蛋繼續煮，大概10分鍾後，可加入適量的鹽、胡椒粉等調料進行調味。

4、花生瘦肉粥

首先將大米、糯米、花生米分別洗淨後備用，將瘦肉切成絲，切好蔥花後備用；然後在電飯鍋中加入適量的水，等鍋中的水燒開後，將先前洗好的大米與糯米同時倒入鍋中，將洗好的花生米也一起倒入鍋中，與大米和糯米一起煮，煮至鍋中的粥成粘稠狀後，倒入瘦肉；繼續煮，待肉變成白色無血色後加入些許鹽，最後可將蔥花放置粥的上麵，可進行調味。

5、皮蛋瘦肉粥怎麼熬

熬製皮蛋瘦肉粥所用食材為粳米100克，皮蛋2個，瘦肉80克，清水1000克。分別將皮蛋切成丁兒，瘦肉切成末備用；先將粳米淘淨後，用清水浸泡，至少2個小時；然後泡好後將泡粳米的水倒去，再次加入清水，並放置鍋中，大火煮，煮開後，調成小火慢煮，在期間，每隔兩三分鍾用勺子攪拌一下，直至煮成粘稠狀；將切好的皮蛋和肉末倒入粥中，加入些許鹽進行攪拌，煮到肉沒有血色後關火，可加入白胡椒粉調味。

參考文獻