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皮蛋瘦肉粥

詳情 | 圖片

簡介 皮蛋瘦肉粥是廣東漢族特色美食,屬中國八大菜係粵菜的一種常見的粥,這道粥品的主要健康功效就在於它成分中的多種雜糧,既可以增加食物中粗纖維的攝取量,有助腸胃的蠕動消化,同時也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養物質,滿足了人體所需的主要成分。

季節全年

功效與作用

潤喉、去熱、醒酒、去大腸火。

營養價值(好處)

1.調理腸胃
皮蛋瘦肉粥中粳米含有的粗纖維成分,能促進血液循環,而且能夠加速腸胃蠕動,能預防糖尿病和高血壓。
2.補血養血
皮蛋瘦肉粥中豬肉含有蛋白質和脂肪酸,能夠改善貧血症狀,補給血紅素和促進鐵吸收。
3.促進消化
皮蛋瘦肉粥中鬆花蛋含有較多礦物質,能夠增進食欲,同時鬆花蛋屬堿性,能中和多於胃酸。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

皮蛋瘦肉粥可以直接食用,美味又營養。
食用皮蛋瘦肉粥的時候,可以加入醋,中和堿性並減少毒素的吸收。

禁忌人群

老年人應該少吃皮蛋瘦肉粥。

適宜人群

一般人群均可食用皮蛋瘦肉粥,尤其適合減肥人士。

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