相克
菠菜+黃豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑製作用
菠菜+黃鱔：腹瀉
菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉
菠菜+韭菜：腹瀉
菠菜+奶酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+豬裏脊肉：減少銅的吸收
菠菜+豬肉：減少銅的吸收
搭配
菠菜+雞蛋：提高維生素B12的吸收
菠菜+茄子：加快血液循環預防癌症
菠菜+海帶：防止結石
菠菜+豬肝：防治貧血
菠菜+粉絲：促進營養素的吸收
菠菜+花生：有利於維生素的吸收
禁忌人群
腎炎、腎結石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食菠菜
適宜人群
一般人群均可食用菠菜，糖尿病、高血壓、貧血、壞血者適宜
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