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竹筍

相克

竹筍+糖漿：一起吃會引起中毒

竹筍+羊肝：一起吃會引起中毒

竹筍+羊肉：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療

竹筍+紅糖：形成賴氨酸糖基，對人體不利

竹筍+豬小排：影響鈣的吸收

搭配

竹筍+鮑魚：營養全麵，易於吸收

竹筍+木耳：清熱瀉火

禁忌人群

胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃竹筍。

適宜人群

一般人群均可食用竹筍，肥胖和習慣性便秘的人尤為適合。

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