在我家每逢過節過年的時候，我媽才會給我們買牛肉，包牛肉丸的餃子，小時候我們就都盼著過節，過年的時候，因為那樣才能吃到愛吃的牛肉了，長大後自己出來工作了，每一次去超市的時候，一定要買牛肉吃，來彌補小時候的遺憾，那麼是不是所有的人都可以吃呢，便秘能吃牛肉嗎?
牛肉在我們日常生活中，到處都能看到它的身影，而且做法也各不相同，在大廚的精心研究下，牛肉被做成一道道鮮美可口的菜，還有做成包子，跟餛飩，等等，可見牛肉遍布了我們身邊的各個角落，那麼便秘能吃牛肉嗎?
熗肉絲萵筍
原料：
生瘦牛肉150克，淨萵筍150克，雞蛋清1個，濕澱粉40克，熟豆油500克(實耗50克)，精鹽、味精、花椒粒、薑絲、蔥絲各適量。
做法：
1。將 生牛肉切絲，與少許精鹽、濕澱粉、蛋清抓勻，放入溫油內迅速劃散開，見變色時撈出，用涼水過涼，瀝幹水;萵筍切絲，用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝淨水裝盤。
2。萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、薑絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。
特點：
味鮮，質脆嫩。
涼拌牛肉片
原料：
熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。
做法：
1。將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中;蒜頭剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末;嫩黃瓜洗淨，切成片，用精鹽略醃，擠去水。
2。將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。
特點：
酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。
通過以上了解我們知道了牛肉的兩種做法，希望愛吃牛肉的人們趕快行動起來吧!做給最愛的家人，讓他們好好的享受一番，那麼便秘能吃牛肉嗎?希望人們能正確的了解，合理的食用牛肉。
