半流質飲食原則是易消化、少食多餐、合理加工和烹飪以及調味。
1、易消化：半流質飲食一般情況下選擇比較稀軟成半流體狀態的食物，適合於身體虛弱、口腔疾病、解決困難的人群，在平時生活中盡量選擇一些質地比較細而且容易消化的食物，比如豆腐、小米粥或者是水果汁，避免吃肉類、粗糙的食物、漿果以及油炸食物。
2、少食多餐：半流質飲食一般情況下適合於咀嚼功能異常的人群，在平時添加的時候應該做到少吃多餐，一日三餐定時定量，避免暴飲暴食，以免增加胃腸道的負擔，不利於病情恢複。
3、合理加工和烹飪：半流質飲食應該選擇軟爛食物，對於固體食物應該切碎以後再使用，水果可以榨成水果汁，這樣可以補充維生素通吃，也可以提高食欲，烹飪方式應該變著花樣，避免單調和油膩感。
4、調味：半流質食物的時候應該選擇一些清淡的食物，避免添過多的鹽分，同時也不可以選擇過甜或者是過酸的半流質食物，以免對自身的胃腸道黏膜造成刺激性，不利於恢複。
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