相信大家肯定都知道膽囊的重要性吧，它可以貯存和濃縮膽汁，而膽汁對於脂肪的消化和吸收具有重要意義。還能分泌粘液，保護膽道黏膜，不受濃縮膽汁的侵蝕和溶解。囊的切除，給我們的身體造成了巨大的傷害，如果不注意保養，很可能讓自己的身體造成二次傷害。麵我來為大家介紹一下膽囊切除術後的飲食病人的飲食問題。
一：控製熱量減體重，控製進食總量，每餐應七八分飽（特別是晚餐）。持體重在理想範圍內，超重和肥胖者應該減肥。
二：減少脂肪和膽固醇。究葷素合理結合，盡量減少食物中的脂肪和和膽固醇含量，膽囊切除後，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝入脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，重者出現脂性腹瀉，導致營養不良，平時提倡使用植物油，避免攝入動物油，盡量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物，減少攝入脂肪含量高的堅果類食物如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。格限製動物內髒，蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物，每周最多吃四隻雞蛋，避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量做到少量多餐。
三：優質蛋白質要補充。充充足的蛋白質，有利於修複因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損害，可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製膽囊切除術後的飲食保養之道品等為主的低脂肪優質蛋白質。囊切除術後的飲食保養之道
四：蔬菜水果保健康，每天蔬菜攝入量應大於500克。果至少有2種，蔬菜水果富含維生素和礦物質，有助於改善患者的代謝紊亂，利於康複，蔬菜水果還富含膳食纖維。以減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用。
五：粗糧有益多選用，多食含膳食纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥等粗糧，以促進膽汁排泄。
六：煙酒辛辣需戒除。除膽囊的患者。定要戒煙戒酒，因為吸煙酗酒都會加重肝髒的負擔。食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥、蒜、薑、辣椒和胡椒等。
七：講究烹調有方法。飪應力求清淡，最好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法。免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法，並盡量少用調味品，這樣才適合手術後膽道功能的改變，減輕消化係統的負擔。正常的膽囊具有儲存、濃縮、排膽和分泌等功能。除膽囊後，機體便失去了膽囊的上述功能。現在脂肪消化功能方麵的問題是沒有濃縮的膽囊膽汁進入小腸，腸內膽汁酸濃度達不到臨界微膠粒濃度，膽鹽的含量也比正常人減少一半，如果攝入的食物中脂肪含量較多將引起脂肪的消化不良和影響脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。經過一段時間後機體會逐漸適應和代償，這一過程需要2--3個月時間。此在這一段適應的時間裏，對脂肪的攝入量要加以限製，尤其是一次不能吃含太多的動物脂肪的食物。般采用少量多餐的辦法，一餐食量不宜過飽。物內容可以是低脂半流或低脂軟飯。各種粥類、麵條、麵片、麵包、餅幹。
相信通過以上內容大家都對膽囊切除術後的飲食有了一個更全麵的了解吧。望這些方法，能夠對病人有幫助。們可以多關注食材的功效來更好的改善我們的身體，從而達到保護膽囊，均衡營養、強健身體的目的！不再讓自己的家人擔心，讓自己的生活更加幸福和美好。
