人們對辣醬可能會抱有兩種截然相反的態度，喜歡吃辣的人對它愛不釋手，但是不能吃辣的人卻對它提不起興趣，可能很多人都覺得隻有北方人才愛吃辣，事實上，每個地方都有一些能吃辣也愛吃辣的朋友，對於他們來說，辣醬是一種很好的調味品，有很多人想要知道蒜蓉辣醬的做法，來看看專家的介紹。
據營養專家介紹，蒜蓉辣醬的營養是很豐富的，蒜蓉辣醬的做法也比較簡單，喜歡吃辣的朋友完全可以自己在家裏勸手製作，如果對這些知識有興趣的話，大家不妨可以繼續往下看。
蒜蓉辣醬知識介紹：
蒜蓉辣醬以辣椒為主要原料，配以蒜、薑、豆豉、麵醬等製成，口味純正，香辣可口。
蒜蓉辣醬營養分析：
1. 辣椒裏有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構成的辣椒素，這種辣椒素產生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛;
2. 辣椒不僅有好的口感，所含的營養成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進食欲，促進人體血液循環、散寒驅濕。
蒜蓉辣醬適合人群：
一般人群均可食用
蒜蓉辣椒醬的做法
辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子
注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西，而且材料也不能帶有水。
將辣椒和蒜洗幹淨，晾幹水!菜刀和砧板也洗幹淨，晾幹，然後將辣椒和蒜分別剁碎，可以用攪拌機，然後將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
鹽的多少，可以用舌尖嚐一點點，味道就象是比平時做菜的鹽味還鹹一點就可以了.加高度酒，不用放太多，然後全部拌勻就可以了!
讀過本文肉，我們對蒜蓉辣醬的營養和蒜蓉辣醬的做法有了了解，雖說蒜蓉辣醬是一種好吃又有營養的調味品，但是大家也要認識到，辣椒是具有刺激性的，如果身體情況比較特殊，比如說剛好處於炎症的發作期，則不應食用辣醬。
