碳酸鈉和碳酸氫鈉是其實是兩種物質，所以大家不能夠混淆，主要是因為它們的形態顏色都比較相似，所以很難去區分，而想要有效的鑒別可采取觀察法或者加熱的方法，一般加熱之後產生澄清石灰水變渾濁的氣體就是碳酸氫鈉。
方法一 觀察法
二者固態下均為白色。觀察到外觀呈粉末狀的是碳酸鈉，呈晶體狀的是碳酸氫鈉。
方法二 加熱法
1.加熱後能產生使澄清石灰水變渾濁的氣體的是碳酸氫鈉，反之則為碳酸鈉。
2.加熱前後稱其質量，質量有所減少的是碳酸氫鈉，反之則為碳酸鈉。
方法三 氣體法
取兩種待鑒溶液適量，加入少量鹽酸後，能立即產生氣泡的碳酸氫鈉溶液。產生氣泡較慢的是碳酸鈉溶液。
方法四 沉澱法
取兩種待鑒溶液適量，加入適量氯化鋇溶液或氯化鈣溶液，能產生沉澱的是碳酸鈉溶液。
方法五 測pH
用pH計測同濃度的二者的稀溶液，PH較大的是碳酸鈉溶液。
左邊的右手問#最近一段時間再和一些碳酸飲料的時候，看到上麵的一些成分是碳酸氫鈉，這是食用純堿嗎，是小蘇打嗎，食用純堿真的是小蘇打嗎？大眾養生網小編解答：使用純堿
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