四季豆燒土豆的做法有哪些?

作者:zhang5  時間:2017-06-05 15:31:44  來源: 大眾養生網

對於土豆了解的人有很多,這是一種常見食物,經常出現在大家的餐桌之上;對於四季豆知道的人就沒有那麼多了,其實四季豆也是一道好食材,和土豆一起做成四季豆燒土豆營養價值豐富,適合諸多人食用。

四季豆燒土豆的做法,四季豆竟這麼厲害

一、四季豆燒土豆的做法

1.將土豆削皮洗淨,四季豆摘好洗淨

2.將土豆切成小塊

3.鍋中放油燒至八成熱,放入幹紅椒和蒜爆香

4.放入土豆和四季豆炒勻

5.這時放入鹽炒勻

6.放入蠔油炒勻

7.放入兩碗水,將土豆和四季豆全部俺住,蓋上蓋子大火煮

8.煮至湯汁變少變成糊狀,美味可口的土豆四季豆就煮好了!

9.裝入大碗撒上蔥花即可食用

四季豆燒土豆的做法,四季豆竟這麼厲害

二、營養分析

1、四季豆營養分析:

四季豆富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用,即有抗腫瘤作用。

2、四季豆補充信息:

1. 質量好的四季豆,豆莢果呈翠綠色、飽滿,豆粒呈青白色或紅棕色,有光澤,鮮嫩清香。否則其質量就較差。

2. 扁豆,特別是經過霜打的鮮扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透,則會發生中毒。經及時治療,大多數病人在2-4小時內即可恢複健康,預後良好。

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3、四季豆適合人群:

一般人群均可食用。

1. 婦女多白帶者,皮膚瘙癢,急性腸炎者更適合食用,同時適宜癌症、急性腸胃炎、食欲不振者食用;

2. 不適宜腹脹者。

4、四季豆食療作用:

四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經;

化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;

有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;

主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過多,還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

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