八角和茴香的區別主要是味道不同，而且顏色不同，並且這兩種產地也是不同的。
1、味道不同：茴香的氣味稍微有一些弱，並且比較特殊，味道會有一些酸或者是略甜，但是八角的氣味比較濃烈，而且比較衝。
2、顏色不同：茴香的顏色一般會是紅棕色或者是紅褐色，而八角的顏色通常是屬於淺棕色和黃褐色，通過這兩種顏色能夠明確的分辨出八角和茴香的差別。
3、產地不同：茴香的主要產地是在四川或者是貴州等地兒，八角的主要產地，通常是在廣東或者是廣西等地。
通過以上多種方法都能夠很好的分辨出哪一種是屬於八角和茴香，八角和黃薑都是生活當中比較常見的一種大料，主要能夠提升食物的口感，一般可以在放菜或者是涼拌菜的時候爆炒食用。日常生活中一定要注意好飲食調整，不要過度進食油膩性或者是辛辣刺激性的食物，比如辣椒或者是胡椒粉、麻辣燙等，可以多吃一些新鮮的蔬菜或者是水果，並且需要選擇新鮮度比較好的，不僅汁水充足，而且營養價值更加的豐富。
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