基尾蝦怎麼清洗呢

基圍蝦一種海鮮類食物產自亞洲一帶，基圍蝦的營養豐富鈣含量和鋅含量都比較高，是一種優質的蛋白質來源。基圍蝦的肌纖維比較纖細，水分比較多容易吸收，比較適合老人和兒童使用。一般在市麵上的一些快餐天經常出售，有的人想自己在家中製作基圍蝦但不知道如何清洗。那麼，基尾蝦怎麼清洗呢?

第一，基尾蝦怎麼清洗呢?基圍蝦做法雖簡單，但清洗確實一件費工夫的事呢!如果是沒有耐心的人，直接就連殼帶肉大快朵頤。但要注意啦，基圍蝦還是得處理幹淨再開吃比較好。這是因為基圍蝦的體內是非常髒的，由於長期生長在海域，蝦頭和蝦腸都會有細菌和一些排泄物，如果吃了不幹淨的蝦，很容易會拉肚子的，那麼基圍蝦要怎麼清洗呢?首先，要先用水衝洗外殼，至於蝦線裏的隻能挑蝦線了，從蝦頭數起第4或5節處用牙簽橫著挑就可以把蝦線挑出。請客的話，隻要剝去蝦身部分的蝦殼，留下蝦頭和蝦尾，在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子，去掉蝦線，挑擠出蝦頭中胃的殘留物。

第二，新鮮基圍蝦用清水衝洗幹淨，並瀝幹水分;左手握蝦住基圍蝦的身體，右手拿剪刀蝦須剪掉;左手握蝦住基圍蝦，把蝦身搭在中指、無名指和小指上，用大拇指和食指壓住蝦身，使蝦肚麵向自己，右手拿剪刀把蝦腳剪掉;剪掉蝦腳後，在蝦肚中間有一條黑色的蝦腸，用剪刀沿著黑線邊緣輕輕劃一下，取出黑色蝦腸;左手握著蝦身體的第二個關節處，右手取一根牙簽，用牙簽插入蝦的第二關節，輕輕向上一挑，左手同時把蝦身鬆開平放，把蝦泥取出;左手握蝦，右手順著蝦身把身體部位的蝦殼剝下;左手握蝦，右手把蝦頭去掉;、留下幹淨的蝦仁備用;剝下來的蝦殼和蝦頭不要丟掉。

基圍蝦怎麼清洗呢?用小剪刀剪去蝦須和蝦眼，然後在蝦背上剪開一點，在剪開的那，用尖筷子來挑蝦線，順便還可以把蝦腦給弄掉，這樣吃起來幹淨。多洗幾次就差不多了。清洗。去除蝦線。彎起蝦蝦的背,在離尾巴第二節的地方用牙簽輕輕挑出，清水漂洗多次後即可。