人參，可以說是大家非常熟悉的一種藥材了。很多的人都知道人參的價值和價格。雖然大家比較熟悉人參，但是對於人參皂苷的了解，卻是少之越少。其實，人參皂苷也是一種藥用和營養價值非常豐富的產品。人參皂苷主要是提純產品，所以價格比較昂貴。那麼，人參皂苷的功效與作用是什麼呢？
人參皂苷的作用
人參皂苷是一種固醇類化合物，三萜皂苷。主要存在於人參屬藥材中。人參皂苷被視為是人參中的活性成分，因而成為研究的目標。因為人參皂苷影響了多重的代謝通路，所以其效能也是複雜的，而且各種人參皂苷的單體成分是難以分離出來的。
在美國，人參製劑被列為飲食補充劑;但在歐洲，尤其是德國人則把人參當作藥品。在幾個歐洲國家，人參及其他草藥被醫生當作處方簽，植物醫藥原理也再次在醫學院中被講授。在設定醫療性草藥安全及療效的E委員會專刊中，德國政府認可人參可作為疲勞和乏力時的補品。國內對人參總皂苷提取的比較多，但提取人參皂苷單體的較少，因為技術難度比較高，目前國內具備生產人參皂苷單體條件的企業極少，如果是購買單體產品一般建議查看該產品說明書上標注的是人參總皂苷或是單體皂苷。
人參皂苷的作用。誘導癌細胞凋亡：細胞凋亡像花開花落一樣，是一種主動的生理過程。正常情況下，細胞增殖與細胞凋亡之間始終保持著有增有減的動態平衡狀態，這種動態平衡又可維持細胞正常穩定的增殖。當某種因素引起細胞增殖失控和細胞凋亡受阻時，便可導致細胞異常增殖而發生癌症;增強機體免疫力：人體免疫功能失調或低下是癌症發生的主要原因之一。而癌症治療過程中使用的化療藥物或放射治療可進一步摧毀人體免疫功能。人參皂甙單獨使用能有效調節人體免疫功能。在手術後或放、化療期間配合使用，可有效的保護免疫器官，增強免疫功能。
提高免疫力：免疫力是自身天然的防禦屏障，免疫失調，則免疫監視作用失去作用，不能清除突變的細胞，也是引發腫瘤的原因之一。人參皂苷rh2能通過多種途徑調節和增強機體免疫力，對免疫係統具有保護作用;緩解毒素作用：在治療腫瘤的過程中，發現癌症化療的失敗常與化療藥物產生一定的耐藥性有關。一般的化療藥物不易進入癌細胞，癌細胞中的p-糖蛋白可以將化療藥物排出，造成癌細胞對化療藥物產生耐藥性差，人參皂苷具有親水性和親油性兩種特性，可以輕易的進入癌細胞核內殺死癌細胞。
