蛋糕是很多人平時喜歡吃的東西，蛋糕不管是用來過生日，還是用來當做早餐或者是甜點來食用的話，在日常生活中都是特別受歡迎的美食，蛋糕的做法是很多的，其中最為常見的就是芒果流心蛋糕，不僅做法簡單，吃起來口感以及味道都是非常美味的，下麵具體介紹芒果流心蛋糕的做法。
芒果流心蛋糕的做法
材料：芒果、忌廉芝士。
做法：
1、將餅幹壓成粉末，黃油融化成液體和餅幹混合，八寸活底模具底放入油紙，放入餅幹壓幹緊實，再放入冷藏室內。
2、把吉利丁片冰水泡軟後隔水融化，將牛奶和吉利丁溶液混合奶油奶酪和細砂糖混合隔水加熱攪拌到順滑狀態，用攪拌機將芒果打成蓉，分出一百克芒果蓉做流心用。加入剩下的檸檬汁、牛奶吉利丁溶液、奶油奶酪攪拌均勻。
3、芒果芝士攪拌均勻，最好用翻拌的手法，不然奶油融合劃掉，這樣蛋糕糊就做好了。
4、將冰箱中的餅幹底拿出來，倒入蛋糕糊，碼一圈芒果丁，芒果丁保留5毫米之間的距離，在中間倒入一層芒果丁鋪滿，再倒入蛋糕糊，放進冰箱冷藏15分鍾。
5、15分鍾後拿出來再碼一層芒果丁，中間將100克的芒果蓉倒進去，再用芒果蓉一部分嵌進入保芒果丁的維持流心的穩定性。
6、最好將蛋糕糊鋪在流心上麵，把麵輕輕抹均勻在輕晃一下，把麵基本晃平後再放入冰箱冷藏5-6個小時。
7、冷藏完成後，在把吉利丁也和果汁合成鏡麵溶液，把蛋糕從冰箱中拿出來，倒入鏡麵溶液，再放到冷藏室2個小時即可。
吃蛋糕有哪些好處呢?
第一：
吃蛋糕的同時，不僅滿足了你的視覺神經，更大大的滿足了你的味覺係統，讓美味唇齒留香。
第二：
吃蛋糕在你的意願之內，大大的增強了你對美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。
第三：
營養是其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。時下，水果蛋糕受到人們的喜愛，豐富的水果，補充了人體所需的各種維生素，有益健康。
第四：
低糖蛋糕的出現，更是為糖尿病患者解除了後顧之憂，當然不能大量的進食。但完全可以一解想吃之苦。
第五：
蛋糕的出現，方便了人們的早餐時間，可以選擇自己喜歡的，又不會花大量的時間。
