“少年”身，“老人”腸，您的體內環境年輕嗎？現代的都市人不注意飲食環境導致腸道的有益細菌減少，有害細菌增多影響身體健康，那麼在我們腸道中有什麼有益的菌種呢？
雙叉杆菌，是我們腸道中的一種有益菌，有科學家曾檢測不同年齡層人體所排出之糞便中，雙叉杆菌含量，結果發現老年人較青年人其菌數顯著減少，不過另有一項有趣的發現是，居住於良好的自然環境，生活規律，且多以穀類蔬菜為主食之長壽村高齡老人，其糞便中之有益菌數，不僅比一般健康老年人高，甚至其含量仍可保持於青壯年時期之水淮；而一些生活環境屬於高壓力狀態，且作息較不穩定，飲食內容又是肉多、油多、熱量高型態者，其腸道有益菌數則減少許多。
由以上的結果可知，雙叉杆菌具有一定的抗衰老作用，推究其生理效應，除了雙叉杆菌本身即含有抗氧化酵素之外，因抑製腐敗菌繁殖，減少有害代謝物產生並移行至血液中，同時也減輕肝髒清除廢物之負擔，相對的也就可以減少自由基的生成；雙叉杆菌也具有賦活免疫作用，能刺激免疫係統誘導抗氧化酵素的合成，降低體內過氧化脂質濃度；另外雙叉杆菌因能降低腸道酸堿值形成弱酸環境，有利於銅、鋅、硒、鐵等礦物質的吸收，而這些微量元素又是體內許多抗氧化酵素合成促進劑，目前醫學已證實，許多老化現象與人體內產生過多的氧化物質有關，不過要注意哦！不良的飲食、生活習慣及壓力，皆會造成腸道有益菌數目銳減，所以檢視一下您的體內環境吧！可千萬不要有“少年”身，“老人”腸的現象。
