紫色洋蔥可以生津止渴，化痰理氣，能夠改善多種支氣管病症，對身體好處也很多。紫色洋蔥可以醃製後食用，或者泡酒之後喝，對身體的好處很多。紫色洋蔥的口感和做法與普遍洋蔥的差異性不大，但是營養價值更加特別，所以大家可以購買紫色洋蔥。
一、紫色洋蔥具有發散風寒的作用
能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且紫色洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症;
二、紫色洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
三、紫色洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神誌萎頓患者的食療佳蔬;
四、紫色洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機製出現變異，控製癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
五、紫色洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃紫色洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。
六、紫色洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生紫色洋蔥可以預防感冒。
