萵筍炒雞蛋, 清淡又好吃

作者:liuzhen  時間:2017-06-28 22:04:45  來源: 大眾養生網

夏天是很適合吃萵筍的,小時候農村就有很多人家種植萵筍,那時經常會直接吃,長大了反而吃的少了,今天索性買一些萵筍回家炒著吃,萵筍炒雞蛋就不錯。

萵筍炒雞蛋, 清淡又好吃

一、萵筍炒雞蛋 。

菜譜簡介 萵筍含有多種營養成分 如蛋白質、糖、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等 具有清熱解毒、治咽喉腫痛及保護視力等功效

材料

原料:萵筍,雞蛋

配料:蔥

做法

1:準備萵筍兩根,削皮洗淨

2:萵筍切菱形片用鹽醃2-3分鍾,這樣吃起來更脆

3:將醃好的萵筍片衝洗幹淨,瀝幹水份待用

然後將雞蛋炒成碎備用

4:鍋內熱油爆蔥香,放萵筍片稍炒片刻

5:再倒入炒好的雞蛋碎,加鹽調味即可

萵筍炒雞蛋, 清淡又好吃

二、萵筍炒雞蛋

材料

萵筍,雞蛋,鹽,雞精

做法

1.喜歡把萵筍片阿,黃瓜片阿,胡蘿卜片阿都切成菱形的~

2.雞蛋攤好撈出來,再放入萵筍翻炒~

3.最後放一起炒,放鹽,雞精翻炒熟即可~

萵筍炒雞蛋, 清淡又好吃

三、萵苣葉炒蛋

材料

萵苣葉 (一根萵苣的葉子就夠了)

蛋 2個

水發黑木耳 一些

葵花子油 適量

鹽適量

糖 適量

做法

1、開水焯過萵苣葉,冷水衝涼,濾幹水分,切細。

2、水發木耳切細。

3、蛋液打散,熱鍋冷油,先炒好蛋。

4、下適量油,將萵苣葉和黑木耳一起下鍋翻炒。

5、加適量鹽和糖,再倒入炒好的蛋,繼續翻炒幾下即可裝盤。因為濾幹了水,這道菜是幹幹的。

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