榴蓮是一種不可多得的營養價值極高的水果，除了可以生吃以外還可以用來做菜，比如榴蓮煲雞的味道就非常好，而且操作步驟簡單，不到一個小時就能吃上了，可以達到健脾暖胃等功效。
一、榴蓮煲雞的做法
1、榴蓮一隻，可以先吃裏麵的果肉部分，討厭這個味道的可以看別人吃，自己喝湯即可，此湯絕無榴蓮的怪味，卻有一股特殊的清香。
2、做湯的時候，一次用半隻榴蓮殼就可以了。
3、把裏麵的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
4、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。記得去榴蓮籽衣
5、黃芪20G
6、當歸10g，當歸要用當歸片，別買成當歸尾了，效果是不一樣的。
7、花椒大料備齊，鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。
8、開始煲的時候不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
二、小貼士
榴蓮殼可以補陽補氣，我們這裏用的是白色的瓤部，如果是腫瘤病人，可以直接把外麵帶刺的硬殼放入鍋內一起煮，能夠很好的抗癌消腫。另外帶刺的硬殼直接煮水用來熏洗患處，對於一些常見的皮膚病比如老年性瘙癢等，有很好的療效。
榴蓮子補腎填精；“芪多歸少力最雄”，所以補氣的黃芪和補血的當歸比例為2：1；雞的營養人盡皆知，就不詳述了。本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經、房事時陰道幹燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、麵色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人、經常要頂著大太陽在外麵跑的銷售員、辦公室的白領都可以時不時的喝一喝。
