蒸豆腐雞蛋的做法上麵包括了很多,一般在做的時候最好是準備一些新鮮的雞蛋,這樣做出來不僅老少皆宜,而且嫩嫩的,比較適合生病,和牙口不好的朋友使用,在吃的時候需要準備好一些調料,可以選擇嫩豆腐,做法上麵不要太複雜。
將兩種食材一起做著吃,選擇蒸,夏天天氣炎熱,來份蒸菜胃口好,令人食欲大增,也是老人和小朋友喜歡的一道易消化有營養的佳肴。
雞蛋蒸豆腐的做法步驟:方法雖然比較簡單但營養到位,老少皆宜。 1. 準備好材料: 主料:豆腐兩塊五花肉50g 生抽10ml 雞粉5g 香油5ml(可根據人數隨意) 輔料:雞蛋兩個 蠔油10ml 鹽2g 雞粉5g 生粉3g 香油5ml 蔥花適量
2. 豬肉加入生粉、5ml蠔油、5ml生抽、鹽、香油、雞粉
3. 攪拌均勻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時
4. 豆腐切塊放入盤裏 5. 放入醃製好剁碎的肉糜 6. 磕入兩個雞蛋 7. 放入蒸鍋中蒸12分鍾 8. 用5ml蠔油、5ml生抽調製成醬汁
9. 淋入蒸好的豆腐上 10. 蓋上鍋蓋燜1分鍾
出鍋後撒上蔥花,完成。