紫蘇油的全稱為紫蘇籽油,長期食用紫蘇油對女性有益,能健腦益智,增強記憶;降低血脂,預防動脈粥樣硬化和肥胖等。
首先紫蘇油的主要成分是亞麻酸,它可以更多地存在於大腦皮質中,促進大腦神經細胞突觸生長,起到健腦益智、調節腦神經和視神經功能等作用,進而提高記憶能力,預防和減緩老年癡呆症的發生;其次,紫蘇油可以抑製人體內血小板的凝結,降低血液中中性脂質的含量,從而降低血脂、防止血栓形成、預防腦血栓、心血管病和脂肪肝的發生,對女性減肥也起到了很好的效果。
最終,紫蘇油在食用的時候有多種方法,沾上麵包,這樣就可以品嚐出初榨的清香;涼拌菜,用紫蘇油拌涼菜可以起到調味和增加光澤的作用;在烘焙上,用紫蘇油代替烘烤油來製作糕點非常健康。
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