家常紅燒牛肉麵怎麼做好吃

紅燒牛肉麵是人們比較喜歡吃的一種麵食，因為加入了牛肉，加入了高湯，所以是整個麵條香味特別濃鬱。在選擇食材的時候非常的重要，既要選擇新鮮的牛肉，同時要選擇製作的拉麵，拉麵筋道吃起來口感才會更好，另外根據口感不同，可以適當的放些老幹媽油辣椒，會讓味道更為香辣。

主料：拉麵200g、紅燒牛肉200g。輔料，油適量、鹽適量、醬油適量、老抽適量、雞精適量、老幹媽油辣椒適量。

步驟

1.牛肉

2.把牛肉切塊

3.拉麵

4.鍋內倒水，水開後下入麵條

5.大火煮開熄火。

6.同時一起煮的另外過夜開了，倒入牛肉繼續大火。

7.加適量的鹽，6月鮮醬油，再加一點點老抽提色。

8.加入雞精

9.最後加入熟油熄火。

10.裝入碗中撒上蔥花，喜歡吃辣就加上老幹媽油辣椒，不吃辣就直接可以吃了。

紅燒牛肉麵，懶人版的，買真空包裝的牛肉，省事多了，煮的過程一直糾結，該不該放辣，怕加了辣椒影響口味，最後還是在上麵加了老幹媽油辣椒。無辣不歡呢。