酸棗麵就是用野生的酸棗經過幹燥之後去掉棗核和棗皮之後經過加工之後而製成的，酸棗麵味道酸甜可口，適合很多人吃，並且還具有生津去熱和清火的作用。因為酸棗麵的存放方法簡單方便，所以一年四季都可以隨時的吃到，酸棗麵的吃法簡單，現在就說說酸棗麵蛋糕的做法是什麼。
酸棗麵蛋糕的做法：
配料：
雞蛋3個，低筋麵粉65克 ，酸棗麵15克，紅糖40克，調好油30克
製作步驟：
1.取低粉65克，酸棗麵15克。將低粉與酸棗麵混合均勻。三個雞蛋打入盆內，將盆放入另一個約40℃熱水盆中。將紅糖放入雞蛋中。
2.雞蛋打發至痕跡不易消失。放入30克油，打勻。篩入麵粉，打蛋器打勻。 為挽救消泡，撒入1/8泡打粉。 再次打勻成蛋糕糊。披薩盤刷調和油。
3.倒入蛋糕糊。表麵撒即食麥片或別的幹果。放入烤盤，烤箱下層，150℃，15分鍾，不用預熱。好了，切塊食用。
酸棗麵適合那些人吃：
1、經常心悸失眠，神經衰落的人群。
食用酸棗麵能夠養心益肝，有養心安神的效果，對經常心悸失眠，夜不能寐，神經衰弱的人群來說是再好不過了。能夠幫助他們鎮靜安神，緩解健忘、失眠、多夢、眩暈等症狀，更好進入睡眠，有一個良好的精神狀態。
2、有體虛自汗、盜汗症狀的人群。
酸棗麵味酸，具有收斂止汗的功效，用來治療體虛自汗、盜汗的情況是相當不錯的。
3、常口渴咽幹的人群
酸棗麵有生津止渴、清熱去火的功效，所以可用於治療傷津口渴咽幹的患者，因而這一類人群吃酸棗麵也是極好的。
除此之外普通人吃酸棗麵也對身體非常不錯。小孩吃酸棗麵，可以健脾胃，消積食，開胃口，補充維生素，預防感冒，強身健體。 女士們吃酸棗麵，可以美容、瘦身、清脂，輕鬆擁有好身材。 中老年人吃酸棗麵，在能夠降血壓降血脂的同時，又可以開胃，安神幫助睡眠。
