淡豆豉蔥白的功效與作用包括改善頭痛症狀、緩解疲勞、解表和中等，需要根據具體情況進行詳細的分析。
1、改善頭痛症狀：淡豆豉與蔥白泡水味道較為辛辣，具有通陽的作用，可以很好的改善頭痛、鼻塞等症狀，促使呼吸正常，有助於病情的緩解。
2、緩解疲勞：淡豆豉與蔥白泡水飲用後，會刺激胃腸道內胃液的分泌，有助於增進食欲，為身體提供能量，從而可以有效的改善情緒以及緩解疲勞。
3、解表和中：飲用淡豆豉與蔥白泡水，可以刺激身體內汗液排出，從而改善發熱的症狀，有利於病情的快速恢複。
除此之外，也可以用於發汗解表、排除濕氣、宣鬱除煩等作用。在使用過程中建議在醫生的指導下進行，避免盲目服用，以免出現身體不適症。
