夏季是氣溫非常高的時節，人們在高溫環境下很容易出現中暑等症狀，而且食欲也會大大降低，這對人們的健康來說是非常不利的，因此，夏季要經常調理身體健康，防止身體出現各種疾病症狀，而夏季調理以清淡飲食為主，下麵就來看看夏天清淡的菜譜家常菜有哪些呢?
用料：100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒(約500克)。 做法：將玉米粒加冰200克打成汁，隔渣;將隔好的玉米汁與肉碎同煮熟後，淋在蒸熟的山水豆腐的麵上即可。
特色：清香嫩滑，是一道簡單營養的夏日美食。
教路：要掌肉碎握好玉米汁的濃稠度，過濃會膩口，過稀則形成不了汁。
原料 春筍嫩尖250克，醬油10克，精製鹽2克家常菜肴，白糖2克，味精2克，米醋少許，香麻油50克。
1、嫩春筍整理後放在水裏煮熟，倒出冷卻後，切成滾料片備用。
2、將筍片放入鍋裏，加少許水，放入鹽1克，煮沸，倒出，瀝幹水，趁熱加醬油、鹽、白糖、味精、香麻油，拌勻，裝盤，澆上鹵汁。 特點 鮮香嫩脆可口
內酯豆腐1盒，水發紫菜30克，鬆花蛋1個夏季菜肴，香菜茸15克，白糖5克，味精2克，紅辣油15克，香麻油15克。
1、水發紫菜剁成細茸，加少許涼開水化開，另用小碗將蔥茸、香菜茸沸水燙一下備用，鬆花蛋去殼，切成綠豆大小的粒，豆腐切成大片，用沸水澆一下待涼用。
2、將豆腐片排在魚盤裏，撒上蔥茸、香菜茸、鬆花蛋、放入醬油、白糖、味精、紅辣油、香麻油即可。
特點 製作簡便，營養豐富，夏令佳肴。
