平時我們去外麵吃燒烤的時候，總是會點一盤烤脆骨，烤脆骨是吃起來脆脆香香的，而且營養價值也很高，同時在平時比較受人歡迎，製作方法也非常簡單，準備好豬脆骨，加上食鹽，味精，孜然粉，13香醃製一下，然後再倒少量醬油，醃的時間稍微長一些會更加入味。
材料
主料：豬脆骨300g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、孜然粉適量、十三香適量、醬油適量
烤豬脆骨
豬脆骨洗淨切絲後，加入所有調料醃製一下
在烤盤上墊上烤布，然後將洋蔥紅椒鋪上去
再將醃製好的豬脆骨放上去，盡量鋪開一點
淋上一層薄油在脆骨上麵
放入預熱好的烤箱，190度，20分鍾左右
烤好後取出，放在盤上即可享用了
小貼士
豬脆骨有點硬口感，如果喜歡吃軟一點的，可以先將豬脆骨鹵製一下再烤，那樣味道會更好的哦~
蜜汁生焗月牙骨
材料
月牙骨，紅蔥頭，生薑，大蒜，青紅辣椒，生抽，老抽，廣東米酒，蜂蜜
做法
1.月牙骨洗淨後斬小塊
2.加生抽、廣東米酒和薑片醃製兩小時以上
3.紅蔥頭去外皮洗淨拍鬆
4.青紅椒洗淨去籽切小塊，薑切片，大蒜拍鬆
5.砂煲小火燒熱，倒少量油，放入紅蔥頭、薑片和大蒜炒出香味
6.轉大火，放入瀝去醃汁的月牙骨迅速翻炒
7.待骨頭變色後轉中小火，加蓋焗約20分鍾，中間可翻炒一次
8.小碗中調入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽攪勻
9.分鍾後開蓋翻炒，待湯汁較少時加入青紅椒塊拌炒約兩分鍾出香味
10.這時候湯汁基本收幹後關火
11.迅速加入小碗裏的調味汁
12.用煲仔的餘熱拌炒均勻上色即可
