熬骨頭湯怎麼讓湯變白

熬骨頭湯讓湯變白需要選擇新鮮的大棒骨，需要用水燒開以後去，然後撈出大骨棒，反複清洗，將棒骨表麵的雜質清洗幹淨，放入油裏麵翻炒一下，可以讓湯呈現出白色，也要一次性放入涼水或者是溫水，如果中途想加水可以直接加熱水，使鍋內的溫度一直升高，可以讓骨頭湯變白。

骨頭湯是一種比較常見的湯類，也是一種特別簡單的操作。在燉骨頭湯的時候可以適當放入生薑、蔥、胡椒粉、鹽、還可以適當加一些大料有助於湯的美味提升，但是避免放太多可能會出現較多的調料味，從而掩蓋了湯的鮮美。骨頭湯裏麵含有較多的骨膠原、骨黏蛋白，還有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣，不僅可以達到補益氣血以及補鈣的效果，也能達到壯骨頭的作用，可以減少骨質疏鬆疾病的發生也能達到滋補的效果，有助於人體虛弱或者是氣血不足症狀改善，同時還有祛風祛寒的效果，味道屬於比較鮮美的。適合於骨折以後或者是產後需要的人群，也適合於缺鈣的人群。

骨頭湯裏麵含有的油脂物很多，避免長時間攝入，可能會導致脂肪堆積，也可能會因為裏麵含有嘌呤物質，從而引起嘌呤代謝異常，引起痛風疾病。