茶油在我們的生活中有著非常廣泛的應用，不僅是與其他食材搭配在一起食用，還可以用做中醫藥材，起到治愈疾病的作用。但是油類外表大體相同，都呈現金黃色，味道也沒有具體的差異，很多人都難以區分，甚至會出現誤用的現象。不少人感到疑惑，山茶油和茶籽油是一樣的嗎？
茶籽油是茶葉籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的統稱，茶葉籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶葉籽油是用茶葉樹(龍井茶樹、普洱茶樹)上結的籽，用傳統工藝結合現代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒有的營養成份，葉子能泡茶喝。而山茶油是油茶樹結的果實榨取的食用油，不含茶多酚，葉子是不能用來泡茶喝的。兩者的營養成份結構也不相同。
茶葉籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然強抗氧化劑，具有增強免疫功能、抗癌、防輻射等功能。
茶葉籽油中亞油酸含量是山茶油的3倍，且比例更適合人體需要，維E含量是山茶油的3倍。
茶油的功效與作用
1、吃茶油有清熱化濕，特別在夏天，天氣炎熱時很適合，殺蟲，解毒的作用。
2、吃茶油能預防和緩解慢性咽炎和高血壓、動脈硬化、心血管係統等疾病，從而抑製衰老，確保不輕易生病或突發疾病。
3、吃茶油能夠清胃潤腸，除痘美白養顏，愛美的美眉們看這裏，還能根治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻和便秘，也會把體內存留的毒素排出去。
4、茶油還能抵抗紫外線，保持皮膚的美麗，直接搽用山茶油，能防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發的功效，被頭發原因困擾這的人們，可以去使用效果，因為茶油是製成洗發劑和護法素中的配劑之一，它能能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。
5、茶油拌飯及麵條的美味佳肴，是婦女產後最佳的補品，嗯，味道不錯。在南方還有“月子油”之稱，讓媽媽們在坐月子時把營養都補回來。
6、孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對胎兒的發育也有好處，增強寶寶的免疫力，讓寶寶出生後生病的幾率不會很大。
7、嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助，讓寶寶更加強壯。
8、中老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑製衰老，看起來會年輕好幾歲，保持著美麗的肌膚，可以給家裏的長輩喝。
9、最重要的一點是：她對女性是個很好的美容用品，還純天然的。
