菜籽油分為很多種類，菜籽油和平時吃的大豆油或者豬肉油不同，它不含有脂肪，對於一些想要減肥的人來說是不錯的選擇。鯉魚和菜籽可以放在一起榨成油，這種油不僅含有鯉魚的營養物質，又有菜籽油的功效和作用，而且油更容易被人體吸收營養物質。那麼鯉魚菜籽油怎麼樣呢?
菜籽油營養價值較高，所含的營養成分能很好地被人體吸收,對人體非常有益，菜籽油入肝經，可以促進肝髒分泌膽汁，有清肝利膽等功效，還可以可以降脂減肥。長期食用對人體沒什麼危害，當然，搭配其他油類一起食用能更好的補充人體所需的元素。
一、菜籽油的營養價值
1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;
2、由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要;
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控製膽固醇攝入量的人可以放心食用;
4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心髒受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
菜籽油的功效與作用
二、菜籽油的保健功效
1、清肝利膽。肝膽有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎，炒菜一定要選擇放菜籽油。
2、降血脂、瘦身。油菜促進脂肪分解的作用很強。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂減肥。
而且，菜籽油是最容易消化的一種油，它在人體內的消化吸收率可以達到99%。有肝炎、膽囊炎的人，別的油不能多吃，吃菜籽油就沒問題。
