鹹金桔醃久了如果沒有經過妥善保存，使鹹金桔發黴變質，也會出現中毒的情況，但是如果儲存良好，一般是無毒的，建議在醫生的指導下進行食用。
日常所食用的鹹金桔在醃製過程中，金桔和醃製的罐子必須要保持幹燥，如果有水的情況下，會容易出現發黴的情況，如果醃製的鹹金桔有空氣進入之後，一般也會出現發黴情況，在這種情況下，建議不要使用鹹金桔，避免引起腹痛腹瀉的情況，部分患者會出現嘔吐的情況。建議正常醃製的鹹金桔，在7天之後會產生亞硝酸鹽，因時間推移，亞硝酸鹽逐漸減少，對人體的危害比較小，像這種情況下可正常食用。
鹹金桔醃久了會有毒嗎？
作者：huangna 時間：2020-03-23 21:09:03 來源：
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