天氣變化多端，人們的抵抗力下降，而感冒的人是日益增長。而到了炎熱的夏天，感冒、咳嗽、上火更是常有的事情。但是打針吃藥那個難受啊，這時候你不用怕， 鹹金桔能幫助你，金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。下麵給大家介紹鹹金桔正宗做法。
金桔，有理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。如此好東西確不是天天都有的說。所以，在我這邊幾乎家家都有那麼一罐鹹金桔，不是很舒服的時候夾那麼一小顆搗爛泡水喝，效果非常好的說。下麵說說這個鹹金桔的做法吧。
1、必須選取沒有任何破爛的金桔。若你瓶子大可以一次弄個幾斤，要小點就1斤也行。
2、煮好一鍋稀鹽水，放涼後把金桔泡上個1小時左右，然後把金桔拿出來晾幹。大概今天洗了第二天就能全幹的樣子。必須是表麵沒有半點水份才行。
3、拿出你的瓶子，我用的是超市賣的密封的玻璃瓶。用開水煮一煮晾幹。也可以用幹淨的布擦幹。
4、把晾幹的金桔放入瓶內。這個放有技巧，必須是放一層金桔撒一層鹽。千萬別省鹽，鹽放得不夠容易壞哦。我大概是2斤金桔就要一大包鹽。這個鹽最好是那種粗鹽。
5、最後放完要將瓶子密封起來。若你的瓶子不夠密封請在瓶口封上那麼兩層的保鮮紙。然後將瓶子放置在陰涼處。一個月內禁止開蓋哦，不然空氣進去了也容易變質。放置的時間起碼要3個月以後才能吃，而且夾金桔的時候要保證你的器具是幹淨無水的。
6、這個金桔能放置很多年，而且不會壞，時間越久就越好。。。但是各位看官們切記，此物性寒，著涼、寒底的看官少吃為妙。不然會起反作用的哦。
怎麼樣鹹金桔據說有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，當然醃製的年頭越長越好。隻需要在感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔衝水喝，一定可以緩解症狀，這也算是民間偏方了吧。
