臭菜可以補充營養，同時還要潤腸通便和止咳化痰的效果，但是過敏的人盡量不要吃。
1、補充營養：臭菜當中的營養比較高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、磷鐵等多種營養成分，在吃了以後能夠為人體補充營養物質，減少營養缺乏的狀況，可以提高個人的免疫力，緩解身體虛。
2、潤腸通便：臭菜當中含有大量的膳食纖維，一般在治療以後能夠有效的促進腸道蠕動，軟化大便，能夠讓大便在短時間內排出體外，避免出現大便幹結的症狀，一般比較適合長時間便秘的人吃。
3、止咳化痰：臭菜也屬於一種比較清淡的食物，一般在治療以後對於慢性支氣管炎或者是冠心病、血脂過高也有輔助性的效果，能夠控製病情在穩定的狀態，可以減少病情反複複發的症狀。
但是要注意有的人可能會對臭菜產生過敏，在吃了以後容易產生惡心嘔吐或者是腹痛、腹瀉的狀況，對身體健康造成影響，盡量不要吃，在生活當中不管吃什麼食物都需要注意控製量，避免一次攝入太多。
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