怎樣辨別真偽葛根粉：
1.確實野生葛根粉，質地一般是粗顆粒狀，色調乳白色帶有點灰白色。因為治服方式不一樣。因此傳統式製作茯苓的製作出去的茯苓是成餅狀，吹幹後蹦改成小塊。用二根手指頭去細細地搓野生葛根粉，覺得出有一種含有細微的粗顆粒狀。一般企業生產的雪白雪白的粉嫩，與小麥麵粉一樣細致，用手指搓時，光潔如灰，這也可能是加的蓮藕粉，也可能是添加了木薯澱粉，這些其他服用粉。
2，確實野生葛根粉，衝調出去的色調成透明色的淺黃色，色調也不是非常的顯著。就如上邊第一張照片中我們家生產的野生葛根粉調節出去的眼色。調的葛根粉成濃稠狀，用勺舀出一勺後你能發覺有點抽絮狀。但抽絮狀不過長。也有，調成的葛根粉去聞，有一股濃濃茯苓芳香葉。這裏，相信，假的葛根粉是不容易有濃濃的茯苓香味兒的，僅僅一種說不出來的味兒。要不便是蓮藕粉味，要不便是地瓜味，要不便是其他一種味道。一般的假葛根粉是造假了的，由於有其他粉在裏麵，調出去的色調要不便是變黑，要不便是不濃稠狀成稀很稀。
3，確實野生葛根粉吃起來時，那怕不加糖，口味也覺得芳香鮮美，基本沒什麼特別的味道。但口味滑稠，通道芳香。相信假葛根粉是不容易有那樣的覺得的。因此味兒別說也了解。
