黃米功效與作用

作者:小白  時間:2014-06-19 13:44:48  來源: 大眾養生網

在南方,有很多朋友都認為黃米其實是我們經常所說的大米,其實它們完全是不同的兩種食物,黃米和小米的顏色雖然一樣,但是它要比小米的個頭大一些,而且小米在煮熟之後是不具有粘性的,而黃米在煮熟之後是有一定的粘性的,這是它們從外觀上進行區分的最好方法。

黃米是北方比較常見的糧食,它和小米不但在外觀上有著差別,營養成分和食用之後對於人體的功效,也有很大的差別,為了讓您更好的了解黃米的營養價值,在本文就針對黃米功效與作用為您做出介紹。黃米是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。有糯質和非糯質之別,糯質黍多作以醇酒,非糯質黍,稱為穄,以食用為主。

1.養陰補虛

黃米補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

2.潤肺

黃米滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

3.通便

黃米可以潤滑腸道,刺激排便。

4.安神

可治陽盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。

黃米的營養價值

黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。

黃米的食用方法

黃米麵可做糕點,尤以炸糕、驢打滾最為有名。炸糕是北方人節日喜慶必備的佳品,驢打滾是非常有名的大眾化小吃,黃米亦可釀酒。

對於黃米功效與作用本文就問你介紹到這裏,您現在一定知道了自己是否適合食用,如果是您感覺自己的身體比較適合食用黃米的話,就一定要注意挑選優質的黃米來食用,在挑選的時候要注意看黃米的色澤和光潔度,不好的黃米顏色沒有那麼的鮮亮。

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