我們在日常生活中經常會看到生薑，但是很少人會去關心它的作用。相對於女性來說比較重視生薑的作用，因為生薑能夠祛濕調理身體，是一種比較好的調味料和藥膳材料。所以引起了很多女性朋友的關注，我們隻有發現它的功效才能夠食用。為了食用的方便，很多人會用生薑磨成粉來食用。
作為一種比較常見的藥膳食材雙用的調料比較多的用於女性的身上，還能夠促進食欲，幫助身體緩解食欲不振，消化不良等症狀是非常有幫助的，在感冒的時候食用薑湯能夠很好的緩解病症驅寒。
薑作為一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。用薑製成薑粉，可以用來調味、醃漬、調湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利於寶寶吞咽還能促進孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮咳等食療功效。
做法
1.將薑清洗幹淨，不需去皮。
2.切成一元硬幣厚的薄片，薄厚要均勻。
3.薑片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子裏，放置通風處風幹。期間要經常翻動。
4.用粉碎機研磨成粉狀。
5.用網眼細一點的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過篩。
6.裝在無毒、無味、無水、潔淨、密封的容器內。冷藏半個月，冷凍2個月。
烹飪技巧
1.生薑要確保新鮮。千萬不可用腐爛的生薑，據說：腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，有可能會誘發肝癌、食道癌等。
2.生薑不要去皮。中醫有“留薑皮則涼，去薑皮則熱”之說。與薑皮一起磨粉可保持生薑藥性的平衡，充分發揮其整體功效。
3.薑片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子裏，放置通風處風幹。期間要經常翻動。
4.自製薑粉無添加劑，保質期相對較短，可冷藏半個月，冷凍2個月。
5.生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則。
薑粉通過本文的介紹有所了解了是由生薑磨成粉狀的物質，對於日常驅寒的效果比較的顯著，我們還可以借助這類食物調理來促進緩解消化不良的一些症狀。可見生薑的作用非常的廣泛，所以日常一定要多加利用。
