全麥粉的營養價值

作者:香米  時間:2014-06-28 06:46:29  來源: 大眾養生網

麵粉是生活中很常見的,麵粉的種類比較多,在對麵粉選擇上,都是不能隨意的進行,不同的麵粉在作用上都是不同的,尤其在製作餃子、麵包、餅幹、蛋糕上,在麵粉選擇上,都是有著很大的區別,所以在製作食物前,需要對麵粉進行很好的了解,那全麥粉的營養價值都有什麼呢?

很多人對全麥粉的營養價值並不是很清楚,而且在對全麥粉選擇的時候,也都不知道該如何進行,這樣的麵粉在使用上都是有著一些方式方法,不能隨意的亂用。

全麥粉的營養價值:

由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。因此,全麥粉具有更高保健營養功能,有抗憂鬱的作用。

全麥粉使用小麥全部組織研磨加工的麵粉。包含小麥籽粒全部的營養物質。全麥粉的外觀發暗,加工出的饅頭、水餃等顏色為暗黃色,口感和味道香甜具有濃濃的麥香味,是麵粉中營養價值最高最全的一種麵粉。全麥粉食療作用: 全麥粉有抗憂鬱、防便秘的作用。

全麥粉富含大量的纖維,纖維能在消化係統內溶解,但又不被腸胃吸收,但它能協助腸胃蠕動,加強腸胃吸收營養,同時排除體內廢物,清理大小腸,達到健胃清腸效果,纖維素是治療困擾很多人的便秘和減肥問題的絕妙良方。另全麥不僅能提供人的生存能量,而且它所含營養素完美無缺,是人人選用的營養美食。

以上就是對全麥粉的營養價值詳細介紹,在對它選擇的時候,都是可以放心進行,不過在對這類麵粉吃的時候,都是要適量的進行,不宜吃的太多,否則會造成身體出現其他問題,在對這點上也是要注意的,而且長期選擇全麥粉可以人體健康發展。

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