蕎麥不能降低血糖,但是蕎麥中含有豐富的膳食纖維,有利於控製糖尿病患者的血糖,所以如果有血糖高,可以適當吃些蕎麥。但是糖尿病患者每天要控製自己的主食攝入量,所以一般不推薦過多的蕎麥。
血糖高的病人在日常飲食中,要控製總的食譜,主要目的是控製全天的熱量攝入量,達到控製血糖的目的。血糖高患者的主食中,推薦一量粗糧存在,如蕎麥、玉米、紅薯等,由於粗糧中膳食纖維含量較高,可以延緩胃排空和餐後血糖升高的幅度。此外,同等數量粗糧的卡路裏要少於精米、精麵等,所以增加粗糧的攝入量,也有助於控製一天的總熱量。
如果有血糖高的情況,最好是盡快到醫院檢查,在醫生的指導下用藥。除控製飲食外,血糖高患者還應加強適當的鍛煉,以改善胰島素抵抗,從而有助於改善血糖高的情況。