做麵包用什麼麵粉

作者:小雨  時間:2014-07-11 15:03:29  來源: 大眾養生網

我麼在日常的早餐一定要選擇比較營養的,因為一晚上的消耗讓我們身體的營養物質消耗殆盡。所以我們在日常一定要注意早餐的食用,我們可以選擇麵包,麵包主要是由麵粉來製作的,能夠給我們身體充分補充澱粉和能量,而且相對來說比較少的熱量,我們可以不用擔心會發胖。

做麵包用什麼麵粉

一般的麵包都會選擇高筋粉來製作美味的麵包,麵粉的選擇關係到了麵包的口感和製作工藝,所以我們在日常一定要多加注意。還有外麵製作的麵包往往會添加一些添加劑,我們在家裏盡量不使用。

1、做麵包用的是高筯粉,做蛋糕用的是低筯粉,不可以亂用的。

2、做麵包最好買麵包專用粉,實在沒有就買高筯粉,據說麵包粉是“金像”的最好,我自己沒用過,因為我這裏買不到。

3、麵包機做出來的麵包不會很好,多數人的麵包機都是用來揉麵。如果不是一時興趣的話,建議買個烤箱吧,會讓麵包的水平提升不少,

4、麵包的配方太多太多,建議去專門的烘焙論壇學習學習,會有很大收獲的。

5、外麵麵包店裏通常都會添加劑的,比如麵包伴侶、牛奶香精什麼的,自己做就不要加了,畢竟健康是第一位的。

經過本文我們可以了解到關於麵包的製作,這些麵粉的選擇影響了口感,所以不能夠隨便的混用。我們如果用添加劑做出來的麵包當然美味,但是我們最好就不要這麼做了,避免對我們的身體造成不良的影響,健康當然放在第一位。

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