很多人喜歡把餃子和餛飩當成是一種食物，隻不過是外形和大小不一樣罷了，但是製作餃子和餛飩的麵料是不一樣的，而且口感也不相同，餃子皮和餛飩皮就是最好的區別，那麼下麵我們就去看看如何製作餛飩皮，這樣就可以不需要每一次想吃餛飩的時候都得到外麵購買了。
其實不管是做餃子還是做餛飩，做皮是非常關鍵的一個步驟，因為皮的厚與薄直接關係到煮的時候形成的口感，還有營養的一個吸收，所以在製作這些之前，大家一定要掌握好方法和機器。
麵粉500g
堿麵2g水180ml
擀麵杖、刀、筷子、案板保鮮膜、麵盆
方法/步驟
1.將麵粉和堿麵放入麵盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手用筷子不斷攪拌麵粉。
2.把麵粉揉成光潔的麵團，蒙上一層保鮮膜醒製30分鍾。
3.在案板上撒上麵粉，將醒好的麵團放在案板上，用擀麵杖用力擀開。其間要注意不時撒入薄麵，避免麵團與擀麵杖粘黏。
4.將麵團擀成一張薄厚均勻的約1mm厚的麵片，再撒上少許薄麵抹勻。
5.擀好的麵皮切成寬約8cm的麵片。
6.將麵片疊放在一起，切成方形的餛飩皮。
上麵就是關於製作餛飩皮的方法和步驟，餃子和餛飩雖然是作為平時生活中我們經常吃的食物，但是一般情況下很多人都會覺得皮是最難做的，可是看了看上麵的介紹之後，大家就可以在家自己完成了。
