肉炒黃豆芽是平常生活中經常會食用到的食物，每種食物都是擁有著自己的製作方法還有獨有的特點和性質。隻有正確的掌握住它們的做法才能夠在我們需要的時候方便快捷的吸收到它的營養價值，不同的食物做法都是采用不同的食材從而促使了它們營養價值發生的變化，不過這樣我們吸收到的營養就會增加。
肉炒黃豆芽中的肉還有黃豆芽都是可以單獨存在的食物，因為它們的營養價值都是很高的，將兩種有營養的食物放在一起進行烹調這樣使用到的食物就會增加營養價值。了解食物的做法是很關鍵的，那麼肉炒黃豆芽的做法是什麼呢?
食材明細:黃豆芽適量,豬肉適量,蔥適量,薑適量,八角適量,鹽適量,醬油適量
製作步驟
1.將黃豆芽洗淨，裝盤備用。2.將生肉切粗絲備用。3.蔥切蔥花，薑切細絲。4.底鍋熱油，爆香八角。5.放入肉絲煸炒至變色。6.再放切好的蔥花跟薑絲爆香。7.淋入醬油上色。8.最後倒入豆芽爆炒，加鹽調味即可。
肉炒黃豆芽做法小貼士
目前市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一,無根豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.03毫克，維生素B10.17毫克，維生素B20.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
上麵介紹了肉炒黃豆芽的做法，它的主要材料采用的就是黃豆芽還有豬肉。我們知道使用豬肉可以很好的幫助補充我們身體所需要的蛋白質的營養價值，黃豆芽是屬於蔬菜類的食物，使用它製作的食物可以有效的補充維生素的含量，使用這道菜可以促進我們的消化。
