相信大家對於包子肯定是非常熟悉的吧，包子是我們最喜歡的一種主食，包子不但好吃而且還有豐富的營養，我們可以根據個人對於營養以及口味的需求做成不同的包子來，我們可以采用韭菜和豬肉搭配一起來做成包子餡，下文我們就給大家詳細介紹一下豬肉韭菜包子的做法。
包子是一種古老的漢族麵食，相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思就是說饅頭沒餡兒，包子有餡兒）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、幹菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包，等等。
1 自發粉加溫水和麵團發酵
2 豬肉餡用花生油、醬油、蔥花提前畏半小時
3 韭菜切碎
4 韭菜放入肉餡盆內，放油、鹽、香油，順一個方向和陷
5發好的麵團搓成長條，揪出麵劑子
6 劑子擀成麵皮
7 麵皮上放上豬肉韭菜陷
8 捏起一端，順著邊包起來
9 擰成包子
10 包子都做好後上鍋蒸10分鍾
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是包子，我們知道包子不但很好吃而且還有多種做法，我們可以根據個人的需求做出不同的包子來，上文詳細介紹了豬肉韭菜包子的做法。
