雪蛤燉木瓜也叫木瓜燉雪蛤，是屬於粵菜係。其主要食材就是木瓜和雪蛤，其實這道菜吃起來美味可口，而且具有美容養顏，滋陰潤肺的功效，其營養價值很豐富，是一道不錯的佳肴。那麼雪蛤燉木瓜怎麼做?小編給您介紹下雪蛤燉木瓜的具體做法，希望您可以受用：
做法一：
製作食材
木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
製作流程
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗幹淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴幹水分。
2.木瓜洗幹淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
做法二：
1、雪蛤先用清水浸泡數小時，至成白色棉花球狀;
2、除幹淨雜質、血絲，特別是血絲一定要去除幹淨，此物最腥騷
3、入滾水後盛起，滴幹水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內燉半小時。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裏麵，繼續燉10分鍾後加入牛奶即可食用。
做法三：
1：如果是購買的是雪蛤淨油或者線油，則不用像聯體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發泡至於棉花球狀。
2：將木瓜籽挖除，然後倒入牛奶，放入微波爐打5分鍾，讓奶成熟。
3：雪蛤放在熱水裏麵清燉10分鍾撈出。
4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之後的木瓜鮮奶中即可食用。
小提示：在發泡雪蛤的過程中可以在發泡的容器內放入薑片來去腥，燉的時候也可以放入蔥薑去腥。
雪蛤有很多種做法，不知道您有沒有嚐過雪蛤燉木瓜，雪蛤營養價值很高，而且木瓜也是素有萬壽果之稱，可以延年益壽，雪蛤和木瓜各自的營養價值都很高，一道菜裏麵同時做上，那麼功效可是翻倍的。所以如果您享用了的話，滋補功效可是無與倫比的。
