蔥和雞蛋都是我們很容易獲得，也是非常熟悉的一種食材，那我們也可以把蛋做出各種各樣的做法，而且做法不同味道也是不同的，在炒雞蛋的時候其實配菜的味道是非常的重要，蔥的味道將會賦予雞蛋新的口味，那今天我們來看看香蔥炒雞蛋的做法吧。
食材用料：
雞蛋3個相克食物香蔥若幹相克食物
沙拉油雞精
鹽
1.把雞蛋和香蔥準備好。
2.把雞蛋打開放入蔥花。
3.雞蛋和蔥花打散，加入雞精和鹽攪打均勻。
4.油燒到冒小泡的時候放入雞蛋轉中火。
5.用鏟子稍微鏟成塊兒。
6.熟透之後盛出即可。
材料配單折疊 原料：雞蛋兩個
配料：香蔥適量、 油、 鹽、 料酒、 香油
做法折疊 1、香蔥洗淨切碎。
2、將雞蛋打入碗中，加入香油、鹽、料酒攪拌均勻。
3、加入香蔥攪拌均勻。
4、熱鍋放油，倒入攪拌好的蛋液。
5、用鍋鏟快速翻炒。
6、炒至所有蛋液凝固成塊即可出鍋。
小貼士折疊 蛋液中加入適量料酒，不僅可以去除雞蛋的腥味，而且使雞蛋吃起來更加滑嫩可口。
以上的做法是簡單又美味，在一種做法吃久了，也可以適當的變變胃口，這樣我們就不會產生膩味的感覺了，而且雞蛋是非常的有營養，食材也是容易獲得，食材的可塑性也是非常的強，在做的時候可以加點酒，這樣炒出來的蛋是更加的美味的。
