隨著生活水平不斷的提高，人們對飲食的要求也是越來越高，往往總是不習慣經常吃一樣食物，總是會想體驗一些新鮮的事物，飲食也會也會帶給我們更多不一樣的感受，我們每天都想吃到一些不一樣的食物，烤年糕是我們生活中很多人都喜歡吃的一種美食，他做起來也是比較簡單的，下麵我們一起了解一下烤年糕的做法是怎樣的。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”另有老北京傳統老字號以“年糕錢”為名。慈城的水磨年糕也是極為有名。
糯米粉 454克(1磅) 牛奶(或你喜歡奶製品飲料，椰奶杏仁奶之類) 400ml 油 150ml 雞蛋 3顆 糖 100ml(按個人口味啦) 泡打粉 一勺 香草(隨便加不加，加了會香一點~) 半勺
烤年糕的做法是怎樣
一、 把雞蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖，攪拌均勻。
二、 分多次加入糯米粉，攪拌均勻，成麵糊狀。(最開始會有一些化不開的小塊兒，後來會越來越好，不用擔心~)
三、 用不粘的烤派的盤子，深度兩三厘米的樣子。盤底刷一層油，再倒入麵糊至烤盤深度1/2左右。
四、 把烤盤放入已預熱到190度的烤箱中，烤50分鍾就好了。取出來用筷子插一下看看筷子上還有沒有粘上麵糊，如果筷子基本是幹淨的，就烤好咯!最後放冷一點兒，切塊就完成了。Have fun ;)
我們平時經常會在外麵吃到烤年糕，通過對烤年糕的做法是怎樣的了解之後，我們平時在家裏也可以做出美味的烤年糕，雖然烤年糕做起來比較簡單，但是我們想要把它做的更加美味就需要我們多花一些心思，其實平時能夠在家裏多做一些美食給家人也是一種很幸福的事情。
