熱湯麵條家常做法有什麼

作者:zllwin  時間:2015-03-24 20:00:02  來源: 大眾養生網

說到熱湯麵條是很多人喜愛吃的,這類食物含有豐富的蛋白質,而且熱量過小,常吃熱湯麵條對身體沒有任何影響,對一些減肥的女性,也都是可以以這樣食物為主,那熱湯麵條做法如何呢,熱湯麵條的製作並不是很難,掌握一些製作流程,都是可以很輕鬆的製作出來,下麵就對它的製作過程進行介紹。

熱湯麵條家常做法

熱湯麵條做法:

薑汁湯麵

材料:純薑汁100ml,香腸半根,蝦仁50克,春筍50克,水發香菇10隻,水發黃花菜25克,水發香菇10隻、淨娃娃菜50克,米麵100克,大蒜二根。

做法

1. 處理食材:香腸、春筍、水發香菇、娃娃菜切片,大蒜切斷備用。

2. 鍋內放入適量的食油開中火。

3. 鍋熱後放入香腸、香菇絲、水發黃花菜、大蒜莖翻炒到香。

4. 加入適量的黃酒繼續翻炒,最加入春筍片翻炒,然後加入適量的水和純薑汁加蓋燒開轉慢火燉10分鍾。

5. 加入米麵及娃娃菜繼續燒開、燒熟加入蒜葉,最放入蝦仁及適量的鹽拌勻即可。

青菜肉絲湯麵

材料:陽春麵(不要貨架上的要超市放在雪櫃裏的),豬肉500g,幹香菇,青菜(油菜,青骨菜etc.),雞蛋,黃花菜(金針菜),蔥,薑,生粉,鹽,雞粉,生抽,老抽,糖。

做法:

1.黃花菜,香菇泡發,青菜洗淨摘取老梗,蔥,薑切粗絲兒,豬肉化開切絲兒備用,

2.香菇切去梗,然後每個香菇切成兩半,滾水燙熟青菜盛出備用,

3.向盛肉碗中放少許料酒,鹽,抓勻,醃製5分鍾,放入生粉再次抓勻,醃製10分鍾後,用清水衝洗肉去除多餘生粉,

4.熱鍋倒油,放入蔥薑爆香,再放入黃花菜,香菇翻炒片刻,放入醃製好肉絲兒翻炒,加入老抽,生抽,雞粉,鹽,糖,

5.鍋中倒入滾水,熬煮湯汁,另起鍋煮麵,

6.麵熟後過涼水,裝盤,向盤中澆入煮好的湯和食材,

7.在煮麵沸水中下一個雞蛋,煮熟裝盤,向盤內點入香油,放蔥花即成。

以上幾種製作熱湯麵條做法,不僅可以很輕鬆的製作出美味的熱湯麵條來,而且製作過程中,也不會有難題出現,對熱湯麵條製作食材準備也不用過於複雜,簡單的製作最佳,這樣使得身體能夠很好的吸收它的營養元素。

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